Lezione 1, Argomento 1
In Corso
Teoria delle fermentazioni acetiche Copy
Flavio Sacco 11 Dicembre 2023
Lezione Progressi
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Principi che regolano la fermentazione acetica
Parametri che influenzano la produzione degli aceti
Definizioni: aceti DI e aceti A
I metodi produttivi
Ora, ti consiglio di vedere i video dei metodi produttivi nei successivi argomenti e tornare a vedere i video successivi dopo.