Lezione 1, Argomento 1
In Corso

Teoria delle fermentazioni acetiche Copy

Flavio Sacco 11 Dicembre 2023
Lezione Progressi
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Principi che regolano la fermentazione acetica

Parametri che influenzano la produzione degli aceti

Definizioni: aceti DI e aceti A

I metodi produttivi

 

Ora, ti consiglio di vedere i video dei metodi produttivi nei successivi argomenti e tornare a vedere i video successivi dopo.

I problemi comuni e soluzioni

Come conservare al meglio gli aceti