Lezione 1, Argomento 1
In Corso
Teoria della fermentazione lattica Copy
Flavio Sacco 5 Febbraio 2023
Lezione Progressi
0 % completato
Principi che regolano la fermentazione lattica
Metodi usati nella fermentazione lattica delle verdure
I parametri che influenzano la fermentazione lattica
HACCP e sicurezza alimentare nella fermentazione lattica delle verdure