Modulo 6: Koji e applicazioni Copy Teoria del koji Copy In Corso Lezione 1, Argomento 1 In Corso Teoria del koji Copy Flavio Sacco 22 Maggio 2022 Lezione Progressi 0 % completato Principi del koji Scelta dei ceppi e diluizione delle spore Preparazione della scatola di fermentazione Teoria Preparazione pratica
