Torna a Corso

Sostenibilità con le Fermentazioni

0 % completato
0 /41 passi
  1. Presentazione corso e insegnante
    2 Argomenti
  2. Principi e teoria della sostenibilità
    Sostenibilità e impronta ecologica
    3 Argomenti
  3. Spreco o scarto?
    3 Argomenti
  4. Ridurre, riusare e riciclare
  5. Zero Waste e Circular Economy, quando non ha senso accanirsi?
  6. Scegliere consapevolmente un alimento
    6 Argomenti
  7. Un nuovo concetto di "Qualità"
    2 Argomenti
  8. Le fermentazioni per una maggiore conservazione
  9. Fermentati e sostenibilità
    Zero scarto nelle verdure con le fermentazioni
    3 Argomenti
  10. Koji e scarti
    2 Argomenti
  11. Aceto di bucce di frutta
  12. Alternative efficienti allo yogurt
    3 Argomenti
  13. Siero del latte, da scarto a risorsa
    2 Argomenti
  14. Disidratare i fermentati, l'ultima spiaggia
  15. Potenziare il compost con la fermentazione Bokashi

Partecipanti284

Mostra di più
Sostenibilità con le Fermentazioni Koji e scarti Amazake e scarti vegetali
In Corso
Lezione 10, Argomento 1
In Corso

Amazake e scarti vegetali

Flavio Sacco 29 Maggio 2023
Lezione Progressi
0 % completato