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Fermentati nel quotidiano

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Paste piccanti Copy

Flavio Sacco 5 Aprile 2024

La preparazione di una pasta densa, sfruttando la fermentazione lattica a secco, per produrre in questo esempio una crema di aglio fermentato con limoni lattofermentati e pepe. Questa pasta viene chiamata anche crema di aglio marocchino.