In questo modulo vediamo la fermentazione acetica e come produrre gli aceti in autonomica.
Nota Bene: durante i video, a causa di una distrazione, uso il termine “grado alcolemico” al posto di “grado alcolico”. Il grado alcolemico è più propriamente associato alla concentrazione di alcol nel sangue umano, mentre il grado alcolico è la concentrazione di alcol in una qualunque soluzione, quindi termine più corretto in questo contesto.
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