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Modulo 3: Fermentazione acetica e aceti Copy

Flavio Sacco 1 Ottobre 2022
Lezione
Materiali

In questo modulo vediamo la fermentazione acetica e come produrre gli aceti in autonomica.

Nota Bene: durante i video, a causa di una distrazione, uso il termine “grado alcolemico” al posto di “grado alcolico”. Il grado alcolemico è più propriamente associato alla concentrazione di alcol nel sangue umano, mentre il grado alcolico è la concentrazione di alcol in una qualunque soluzione, quindi termine più corretto in questo contesto.

 

Slide in formato pdf del modulo 3:

FERMENTS-ACADEMY-CORSO-BASE-MODULO-03