Vuoi inserire i cibi fermentati nel tuo quotidiano? Questo percorso è pieno di idee, suggerimenti, informazioni, tutorial e una spinta per rendere gli alimenti fermentati parte della tua routine quotidiana.

Imparerai le basi per preparare fermentati piccanti: salse, creme e paste e kimchi

Un corso base sulle fermentazioni, che parte dai principi per arrivare alle preparazioni più complesse. Suddiviso in 6 moduli, uno a settimana, rappresentati tematiche differenti delle fermentazioni, come la fermentazione alcolica, lattica delle verdure, l'uso di SCOBY per la preparazione di kombucha, kefir e tibicos, fino alla preparazione ed utilizzo del koji.

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SOLD OUT Il corso inizierà il 23 maggio (ultimo corso prima della pausa estiva). Corso base sulle fermentazioni della Fermenters Academy a cura di Flavio…

CORSO BASE SULLE FERMENTAZIONI Il corso inizierà il 27 settembre Corso base sulle fermentazioni della Fermenters Academy a cura di Flavio Sacco – Fermentalista Inizio…

Corso Panificazione con Lievito Madre Le iscrizioni sono aperte!   Corso di panificazione con lievito madre della Fermenters Academy a cura di Aurora Zancanaro Inizio…