Scopri il mondo delle Fermentazioni
La didattica online per imparare la fermentazione moderna in sicurezza. Seguendo i nostri corsi imparerai tutto sul mondo dei microrganismi e la fermentazione, per creare ingredienti unici. Supera le paure dei microrganismi e i tentativi falliti, imparando tutti i segreti delle fermentazioni.
Videolezioni
Ogni modulo inizia con una videolezione che puoi guardare quando quante volte vuoi. Organizza il tempo secondo le tue esigenze.
Materiale didattico
Riceverai materiale didattico, come ricette e dispense, di supporto agli argomenti. Ti verranno dati esercizi per mettere in pratica le nozioni.
Interattività
Durante il corso, verrai costantemente supportato attraverso un forum esclusivo per i corsisti e dirette live dedicate.
Community
Dopo il corso continua a usare il tuo profilo per scambiarti esperienze nella community dei Fermenters e accrescere le tue competenze
Impara a fermentare
Corsi sulle fermentazioni per scoprire il mondo degli alimenti vivi in totale sicurezza
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Domande frequenti
Certo! Il corso base inizia dalle definizioni e principi che regolano le fermentazioni, per arrivare ai procedimenti più complessi.
No, il corso va bene sia per chi vuole preparare fermentati a casa che in un esercizio come un ristorante o un bar. I principi di sicurezza sono gli stessi sia che si fermenti a casa che nelle cucine dei ristoranti stellati.
No, puoi seguire le lezioni registrate quando preferisci e hai tutta la settimana per mettere in pratica le nozioni imparate ed essere supportati costantemente attraverso forum e dirette live.
I docenti sono professionisti del settore F&B che lavorano con i fermentati. Non troverai persone improvvisate o senza esperienza diretta nel mercato degli alimenti fermentati.
I corsi hanno durata diversa a seconda della quantità di argomenti. Il corso base sulle fermentazioni dura 6 settimane.
No, i moduli vengono caricati settimana per settimana in modo da non creare confusione e seguire un filo logico secondo il programma definito dal docente.
Alcuni contenuti saranno disponibili solo durante il periodo del corso, mentre altri saranno disponibili sempre. I dettagli vengono comunicati per ogni corso.
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